Stagionato

Formaggio Ovino

Il pecorino stagionato nero di Pienza è il tipico formaggio toscano prodotto con latte di pecora.
È un formaggio a pasta dura che, con una stagionatura minima di 6 mesi, risulta essere tra i formaggi
più venduti anche all’estero.
La sua pasta bianca e compatta gli ha fatto assumere anche il sostantivo di “gessato”.
Dal sapore molto intenso con una lieve nota di acidità, potete abbinarlo ai nostri salumi di razza cinta senese il tutto accompagnato da un buon calice di RI.VA.LE Riserva.

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