Salsiccia secca

Salume di suino di razza cinta senese

La salsiccia viene prodotta utilizzando carne scelta di suino di razza Cinta senese. Macinata finemente ed aromatizzata con sale, pepe nero macinato, ed aglio è insaccata in budello naturale e sottoposta ad asciugatura, stufatura e stagionatura. Di sapore e consistenza tipica, si presenta di colore rosso intenso con profumi molto accentuati.

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